Un régime alimentaire occidental, c’est-à-dire riche en fast-food, en fritures, en viandes hautement transformées et en confiseries, augmente le risque de trouble de l’attention avec hyperactivité (TDAH) chez l’enfant, ont montré des chercheurs australiens.
Ces résultats ont été rapportés dans le Journal of Attention Disorders.
Le TDAH, c’est-à-dire le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité, est le trouble le plus courant de l’âge du développement. Il touche environ 3 à 5 pour cent des enfants d’âge scolaire. Il est généralement diagnostiqué vers l’âge de 7 ans, plus souvent chez les garçons. En raison de changements dans le fonctionnement du cerveau, les enfants atteints de TDAH ne peuvent pas bien contrôler leurs impulsions, leur comportement et leurs émotions. Cela se manifeste, entre autres, par une agitation excessive et une impulsivité dans l’action. Les autres symptômes de ce trouble sont les problèmes d’attention et la distraction. Les enfants atteints de TDAH ont des problèmes à l’école, avec leurs camarades, sont plus enclins aux addictions, sont plus susceptibles de consommer des stimulants, ont des conflits avec la loi, mais sont également plus susceptibles de souffrir de dépression. Les chercheurs du Telethon Institute for Child Health en Australie ont analysé la composition du régime alimentaire de 1 800 jeunes de 14 ans et les ont divisés en deux groupes : ceux qui ont une alimentation saine ou malsaine, selon les modèles occidentaux. On considère qu’une alimentation saine est riche en fruits et légumes frais, en produits à base de céréales complètes et en poisson. Il apporte à l’organisme davantage d’acides gras oméga-3 et d’acide folique, essentiels au bon développement et au bon fonctionnement du cerveau, ainsi que des fibres, qui ont un effet bénéfique sur le métabolisme. Le régime occidental, en revanche, est largement composé d’aliments riches en graisses malsaines (telles que les graisses trans provenant des fritures), en viande rouge et transformée, en sel et en sucreries. Il est plus calorifique et fournit à l’organisme moins de nutriments précieux. Les 115 sujets – 91 garçons et 24 filles – ont reçu un diagnostic de TDAH à l’âge de 14 ans. Les chercheurs ont constaté que les adolescents dont le régime alimentaire était le plus proche du régime occidental avaient plus de deux fois plus de risques de se voir diagnostiquer un TDAH par rapport à leurs pairs qui mangeaient plus sainement, commente le Dr Wendy Oddy, responsable de l’étude. L’analyse a également porté sur divers facteurs sociaux et familiaux susceptibles d’influencer le risque de TDAH. Selon les auteurs de l’étude, les adolescents qui suivent le régime le plus proche du régime occidental peuvent présenter des proportions moins favorables d’acides gras dans l’organisme – en particulier des carences en acides gras oméga-3, qui assurent le fonctionnement normal du cerveau et la santé mentale. Il est également possible qu’un régime aussi malsain ne fournisse pas aux enfants des quantités adéquates de micronutriments dont dépend un fonctionnement optimal du cerveau, notamment en ce qui concerne la concentration et l’attention. Elle peut également contenir des quantités accrues de colorants, d’arômes et d’additifs, qui ont déjà été associés à un risque plus élevé de symptômes de TDAH, explique le Dr Oddy. La chercheuse souligne toutefois qu’il est impossible d’évaluer avec certitude, à partir de l’étude de son équipe, si une alimentation malsaine contribue réellement au développement du TDAH, ou si le TDAH lui-même favorise le choix d’aliments malsains et la satisfaction de ses envies personnelles. Il est possible que l’impulsivité qui caractérise les enfants atteints du trouble conduise à des choix malsains, tels qu’une collation rapide dans un fast-food lorsqu’ils ont faim, explique-t-elle. Selon le Dr Oddy, des travaux supplémentaires sont nécessaires pour clarifier davantage la nature de cette relation. Les dernières recherches s’inscrivent dans le cadre d’une étude plus vaste appelée l’étude Raine, qui a débuté en 1989 en invitant 2 900 femmes enceintes à subir des échographies. Les femmes ont été suivies tout au long de leur grossesse, et des données ont été recueillies sur des éléments tels que le régime alimentaire, l’activité physique, la profession et l’état de santé des futures mères, ainsi que des futurs pères. Lorsque les bébés sont nés, leur état de santé a été évalué, et d’autres contrôles ont été effectués lorsque les enfants ont eu un, deux, trois et cinq ans. Plus tard, des contrôles ont également été effectués à l’âge de huit, dix, quatorze, dix-sept et vingt ans. (PAP)
Source
- https://www.medonet.pl/zdrowie/wiadomosci,zachodnia-dieta-zwiazana-z-adhd,artykul,1621135.html
